日本経済新聞6月10日付にキューピーが卵を使用しない卵商品を開発したと報じました。 大豆を原料とした「スクランブルエッグ」を下旬から販売するというもので、鶏卵の代替品となります。業務用として宿泊業や飲食店を対象に従来の商品の3倍価格で販売する想…