鶏卵は農林規格により取引されていますが、2000年初めから1パックに定めた重量を入れる定重量パックが多く見られるようになりました。 重量取引とは、規格（M、Lといった6gクラス分けの重さにより区別される）ごとに取引値が決まるもので、需要の過不足が生…