2023-12-09から1日間の記事一覧

卵アレルギーに対応した鶏卵が開発されつつあります　付加価値を知りただの鶏卵から脱する新しい取り組み

読売新聞が、国立病院機構と広島大学が共同研究したゲノム編集した卵アレルギーをおきにくくする低減卵の臨床試験を行うと報じました。国内初の商品となる見込みで、食品アレルギー第１位になる鶏卵に対していよいよ低減化した鶏卵が誕生する可能性がありま…